‘U muèrse d’u pellegrine”

E' un modo di dire che indica chi con furbizia finge mestizia per raggiungere i propri scopi e ottenere il risultato opposto.
Questo detto infatti ha origine da un episodio avvenuto a Taranto nel 1502 quando la Città vecchia , allora chiamata la Rocca, fu assalita dai francesi di Ludovico d’Armignac - duca di Nemours e vicerè di Luigi XII - che voleva impadronirsene.
Taranto era rimasta l'ultima roccaforte spagnola difesa da Consalvo Ernandes di Cordova - Gran Capitano del  Regno di Napoli  e vicerè di Ferdinando il Cattolico di Spagna.
Si racconta che un capitano francese  cercò di porre fine al lungo e sfiancante assedio, agendo d’astuzia. Indossò i panni di un povero pellegrino che si recava a pregare San Cataldo e in questo modo riuscì ad entrare nella Rocca, ma anziché  dirigersi verso la Cattedrale, andò al Castello per cercare di usurpare la postazione agli spagnoli.
Ma i tarantini, fedeli a Re Ferdinando il Cattolico , si accorsero dell’imbroglio e lo fecero arrestare
esclamando proprio la frase: “’U muèrse d’u pellegrine!”

Pasche d’u’ cucuzzare

Titine  era nu furèse (contadino), nu picche japòne (bonaccione). Quannne fatiave  'dummannàve sempre:
<Quanne vène Pasche?>
Nu giurne u’  fattore ca s’ere stancate de sintè sempre a stessa cosa, pigghiò na cucuzza ‘simintàta e le disse:
< Titì, tagghie sta cucuzza e ll’eve na simènte a u’ giurne…l’urteme ca rimane ète u giurne de Pasche. E mò va fatjie ca angore no è cumbinate niente.>
Titine tutte cuntente scì fatiò e tutte le giurne scè levàve na semènde da indre a cucuzze. Pe combinazione l’urtema semende capitò 'u giurne de Pasche e allora Titine penzò: <C’è belle sisteme, mo me pigghie n’otra cucuzze cussì stoche scuscitate fine a Pasche de l’anne ca vene.
Se pigghiò na bella cucuzza grossa. Ogni giurne scè levave na simente ma a cucuzze era sempre chiène, allore intre u’ paìse cumenzarene a dummannà: <Titì,stànne quanne vene Pasca?>
e Titine rispunnève:
< Come cucuzza canta! Ma pe come  è chiène  Pasca nò avene né st’anne, né l’anne ca vene.

A’ trucculesciàte de fratèlle Spiridione.

 
Tanti anni fa all’alba della domenica delle Palme il priore della Confraternita del Carmine riuniva tutti i confratelli per le gare, inviava una persona di sua fiducia, sotto casa di ognuno, per richiamarli all’adunata al suono della troccola e dicendo: Fratè, 'a Madonne te ste 'spette, càlate".

Il termine "càlate" in questo caso ha un doppio significato:
- "Scendi" ...  e vieni all'adunata;
- "Mettiti la mano alla tasca e contribuisci alle spese della confraternita".

Uno dei confratelli più devoti e generosi era un certo Spiridione.

Un anno però, durante l’asta per l’aggiudicazione dei Misteri, il Priore chiese a Spiridione quanto voleva e poteva offrire e questi impassibile rispose: niende! – tra lo stupore di tutti il Priore gli chiese il perché di questa astensione, rispose che lui non era stato chiamato all’adunata e che la troccola non aveva suonato davanti casa sua. Il Priore capì il suo risentimento e presa la troccola  fece una lunga trucculesciata  a Spiridione che contento partecipò alla gara con una lauta offerta.

brigande e ciuccie

Tande tànde tiempe fà, quanne arrivavene le brigande facèvene u’ strazie, se pigghiavene animale, grane, vine, ogni bene de Ddije e quarche vòte pure le uagnuncijedde ‘nzìste.

Sta sorte accappò Cilluzze, ca’ a dudece anne s’acchiò indre na bande de dudece brigande. Cilluzze ere scaltre e no se pigghiò paure. Parlò cu u’ cape de le brigande e le disse ca ci le davene dudece mazze, dudece cappiedde, dudece mantiede e dudece fucile l’avesse arricchisciùte a tutte quande.

Accome l’avì, caricò tutte cose sobbre u’ traìne e a n’ore de notte assì, aggiustò le mazze cu mantide, cappiedde e fucile e aspettò fine a quanne no passò  nu trainiere ca cridì ca erene dudece brigànde, scinnì e se ne scappò, lassànne u’ traine cu tott’a ‘rrobbe.

U’ stesse fecere otre ddoije sbenturàte. Cussì prime cu luscèsce Cilluzze turno ‘ddò le brigande ca se sparterene totte quedda rrobba e ‘mmienze a tanda cose Cillùzze canusci  u’ ciucciariedde sue ca ‘nguèdde purtàve na cascia chiena chiene cullàne di oro.

Le brigande  vulevene  Cillùzze  come cape, ma Cilluzze disse ca vulève sulamente turnà a casa p’aiutà a mammese. Pigghiò  u' ciucciariedde cu a cascette ca erene tuccàte a idde e turnò a casa.

Quanne arrivò liggì u’ manifèste ca addò cercavene le brigande c’averen’arrubbate a casa d’u capitane de le uardie. Quànne arrivò a casa a mammese fu felìce de rivedè Cilluzze e u’ ciucciariedde e le disse ca u giurne ca l'averene rapite, le uardie scerene, mèsere casa sottasuse e se pigghiarene u ciucciarieddele. Ma pò a notte appriesse a u capitàne de le uardie averene arrubbate u’ ciucciariedde e l’oro ca tenève.

Allora Cilluzze pigghiò a’ chiù bella collana da indre a cascetta e ne fece nu’ riàle alla mugghiere du’ caapitàne.  

A sera le uardie bussarene a casa de Cilluzze,  e u’ capitane disse:

<Siete in arresto per aver rubato l’oro di mia moglie>

<Non sono stato io > disse Cilluzzo < ma u’ ciucciariedde mie>

<Che cosa? Vi burlate dei gendarmi?>

<Nossignore, il fatto, mia madre m’ha ditte che voi siete stato molto gentile quando è venuta denunciare che mi avevano rapito. Che avete fatto bene a revutare totta casa, ancora ci stava quarche brigante, e che avete fatto bene pure a prendervi il ciucciariedde, perchè senò i briganti potevano tornare.

Po’ stamatina,  jappica jappica ha turnate u ciucciariedde nuestre, l’hamme viste rete a’ porte cu sta cascitedda ‘nguedde, ije ho preso na collana e l’ho mandata a vostra moglie per ringraziamento.

Quiste è o fatte e queste è a cascetedde, ma pe sapè ci è state avìte addummannà a u’ ciuccie…>

S’avvicinò a u’ ciuccie e disse  < ciucciu mije belle, ciucciariè, dimme ci l’ha rubbàte a cascettedde? >

HiiiiHoooo, hiiihooo, hiiihooo!

Poi rivolto al capitano delle guardie: < Avìte sendute, ijdde ha state >

U’ capitane recuperò a cascitedde, e Cilluzze u’ ciucciariedde …. e vissere tutte felìce e cundiente.

…ma dope tanda gire e vuete avìte capìte u’ ladre ci ete?

Addevìne addevenatòre...

Una volta le giornate iniziavano presto e le serate si passavano “attùrne a frascère” raccontando filastrocche,  cunti e indovinelli, come quello che sto per raccontare, che non è un semplice indovinello ma un racconto … nu cunte, che contiene un indovinello da risolvere per capire il fatto… forse una storia vera ….

Tand’anne fa’ pe niente se finive  n’galera… bastàve na parola cuntrarie, na cumpagnìa sbagliata o a lenga longa de le cristiàne ca une s’acchiave de belle e buène  a Sand’Andònie.

 Nu giurne nu'pescaore, se ste’ preparave a’ varche e vicine stave na crosche de uagnùne ca stè parlavene,  quanne dojie  s’azzeccarene a ‘raijà… une de quiste cadì nderre .....
'U pescatre s’avvicinò cu le scùcchie  e s’acchiò a'mmienze proprie quanne arrevarene le uardie ca ‘rrestarene tutte quante. Le uagnùne s'aiutàrene una l'otre e dèsere 'a colpe a 'u pescatore.
Jidde gridave, diceve ca no centrava niente ma le uardie facevene recchie de marcante  e 'u purtàrene nanze 'u giudece. 'U puverijdde  continuàve a dicere ca ijdde no 'centrave niente, ma nisciùne le dave adenzie … nisciune 'u credève ... e fu mìse n'galère, cundannàte a murè de fame.
U' carcere era  amare, ijdde ere vecchie, le davene sulamènde pane e acqua, l’umidità u’ fridde a fame … sule nu' cunfòrte teneve…. a visite d’a figghie ca 'u veneve a truvà ogni sante giurne…
Tutte penzavene ca nonge passàve a vernàte…. invece chiane chiane,  passò nu mese e pure ‘u seconde  e ancore campàve….

Stà situazione arrevò alle recchie d'u Priìncepe ca nu giurne scì a 'u carcere e quanne arrevò a' figghie d'u pescatore  pe a solita visita, a fece chiamà e le disse:
< So' che viene ogni giorno a fare visita a suo padre...>
< Sìne >
< ...Lei sa benissimo che non è consentito portare nulla ai carcerati e sa che le mie guardie l'hanno perquisita e lei non ha mai portato nulla... ma a noi sembra strano che un uomo anziano e malato possa sopravvivere, per tanto tempo al carcere a pane e acqua. Suo padre invece sta bene. Lei ci sa dare una spiegazione? >
< Fazze 'u dovere de figghie pe na ttàne, cerche de cunzulàre nu povere 'nnocende>
<... ma l'amore figliale non può nutrire ... io voglio sapere da lei, come ha fatto suo padre a non morire di fame ... e le prometto che se me lo dirà farò scarcerare suo padre e oggi stesso potrete riportarlo a casa >

La ragazza allora rispose con un indovinello:


<..."addèvine addevinatòre, figghie de prìngepe e mmie signore; ère figghie, e mmò so' mmamme; tègne nu figghie marit'a màmme"...>

Tutti rimasero straniti da quell'indovinello, tanto da chiedere alla ragazza di esprimersi in modo più chiaro, ... e lei rispose:

  < una volta mi era padre, oggi mi è figlio sposo a mia madre e fratello a mio figlio.>


Il Principe si consultò col giudice, con le guardie e dopo aver riflettuto capì...

< Il vostro amore filiale è un miracolo  davanti al quale la legge si ferma. Ci avete convinto sull'innocenza di quest'uomo e sono contento di poter rimediare ridando la libertà a suo padre,  che adesso riporterà a casa con se.>

  Ttàne e  figghie ‘nginucchiate ringraziarene u’ Pringepe  e  turnarene a casa felìce e cundiende…. 


….ma vuije l’avìte capìte 'u ‘nduvinijedde?


Nooooo? Allora ve lo spiego con parole e immagini:

La figlia del pescatore aveva partorito da poco e allattava suo figlio. Il padre in carcere stava morendo di fame e lei non poteva portargli nulla.... allora decise di aiutarlo nutrendolo col suo latte... allattandolo... diventando nutrice, "madre" di suo padre che diviene "figlio" della  figlia e "fratello di latte"  di suo nipote.

U' lupine

Sicuramente stasera sulle tavole del cenone non mancheranno i lupini considerati di buon auspicio, ma non tutti sanno che l'albero del lupino fu maledetto da Maria perchè gli rifiutò il riparo, così come narra la leggenda........

A Betlemme Erote, pozz’essere ‘mbise,

le peccennudde vuleve tutt’accise.

Fuscì Marìa, cu’ core ind’au chiande,

e u’ Bammine ‘ndurtegghiate  indre’u mande.

Fuscì Marìa mienz’a cambagne,

e apprijsse n’Angele l’accumbagne.

Ih, Madò! nu surdate, cè brutta razze!

nge vole levà ‘u peccennudde de le vrazze.

Fuscì Marìa, fuscì senza fiate,

u’ Bammine citte, addurmesciute .

Atturne atturne non ge ste repare,

u’ cijle gnure, u tijmb’ amare.

Fuscì Marìa, fuscì cu core nganne,

u’ peccennudde stritte cu tutte le panne.

E mo ca se vete probbie perdute

a n’arvere demmanne na mane d’aijute.

” Arvere de lupine, arvere de lupine,

aprete e ascunne stu’ Bammine”.

“Vattinne”, respunnì u lupine.

” Vattinne, tu e stu’ Bammine”.

“Lupine, lupine, tu si state assaije amare

e sembre chiù amare tu a' devendàre “.

E come ‘u lupine a cacciò

a n’arvule d’alìe Marìa tuzzò.

“Alìe, aleì belle,verd’e gnore

Pe stu’ Bammine nu picche de core.

E l’arvule subbete subbete s’apprì

e scunnì Gesù, Giseppe, e Marì.

Questa la mia ultima storia dell'anno 

e a tutti auguro BUON ANNO!

Le Sannacchiuddere

Dopo le pettole, il piatto tipico della tradizione "magnonatalizia" tarantina sono le sannacchiuddere, un piatto semplice che in origine ha avuto come ingrediente principale la povertà e che oggi arricchisce le nostre tavole natalizie. 
Come le pettole anche in questo caso si tratta di pasta fritta, piccoli gnocchetti incavati, addolciti con miele e guarnita con anesini. 
Sull'origine del loro nome particolare ci sono diverse spiegazioni.

Etimologicamente, analizzando la composizione di questo termine dialettale, scopriamo che è formato da “sanna”  e “chiudde” , considerando che unendo due parole alcune consonanti vengono rafforzate, sannacchiuddere potrebbe essere l’unione di “sana” che sta per guarire,   sanare,  e “chiudde” ossia pescatore,  cioe' capace di sanare, saziare,  la fame di un pescatore.

La stessa analisi etimologica porta però ad altre interpretazioni.

Dato che possono essere fritti anche senza essere incavati,  il loro aspetto, appena tagliati è quello di piccoli denti, in dialetto detti " sanne" ...

per questo detti anche " i dentini di Gesù Bambino".

Ma la spiegazione più bella della nascita di questo termine e di questi dolci ci viene da una leggenda antica, di quando si andava avanti a fame e miseria...

" n’a povera mamme, se faceva a qquattre tutt'u giurne piccè nò sapeva a cumm’avera accundendà  le cinghe piccinnudde.

N’u ggiurne , verse Natale, a puveredda no teneve manghe do’ nucculecchie pe’ fa’ vedè l’arie d‘a feste, allore  trumpò ‘nu picche de farine cu l’acque, ‘nu picche d’olie e ‘na nzidde d’addore de marange,  po’ ‘a  fece  a stuezzaridde piccinne e le friscije. Cu ‘nu picche de miele dese ‘u doce a le pallinee.

Le piccine quanne l'assaggiarene se l’avessere spicciàte tutte ‘na vote,ma ‘a mamme le levò da minze e le disse:  “Chiste s’hanne a cchiudere pe tatà”.

Da quel giorno i bambini chiesero alla mamma di preparare i  Sannacchiudere per addolcire il Natale.